Social deal 3 gangen menu

VOORGERECHTEN

Schots gerookte zalm
met gesnipperde sjalot en toast van brioche

Carpaccio van runds
met rucola, parmezaan en balsamico

Nieuwe Hollandse maatjes (2st.)
met fijn gesnipperde sjalot

8 maanden gerijpte Serrano-ham
met meloen, kerstomaat en grissini

Ambachtelijke kaaskroketjes (2 stuks)
met garnituur

Ambachtelijke garnaalkroketjes (2 stuks) (+€1)
met garnituur

Duo kaas- en garnaalkroket
met garnituur

Black tiger scampi (4 stuks) (+€2)
met kreeftensaus en grijze garnalen

Black tiger scampi curry 4 (stuks)
sausje van curry, kokos en citroengras

Soepje van Canadese kreeft
met appel en grijze garnalen

Kreeftkroketjes (2 stuks, )(+ €5)
met bijhorende garnituur

Halve Canadese kreeft uit de oven (+ €12)
met lookboter

Kreeft Belle Vue (+ €12)
1/2 kreeft  met gekookt eitje, ijsbergsla, mayonaise en cocktailsaus

Kreeft à l’ Armoricaine (+ €12)
1/2 kreeft met saus op basis van look, sjalot en tomaten

HOOFDGERECHTEN

Op vel gebakken zalmfilet
met witte wijnsaus en frisse salade

Black tiger scampi’s (8 stuks) (+€2)
met kreeftensaus, grijze garnalen en frisse salade

Black tiger scampi’s (8 stuks)
met curry, kokos en citroengras en frisse salade

Gebakken Noorzeetong (500 gram, + €18)
meunière (met geklaarde boter en peterselie) en frisse salade

Gebakken Noorzeetong (500 gram, + €20)
met kreeftensaus, grijze garnalen en frisse salade

Gebakken eendenborstfilet
met warme seizoensgroentjes en poivradesaus

Tartaar van Iers grasgevoederd rundvlees bereid met garnituur
Iers rundsvlees van topkwaliteit, met een volle smaak en ongekende malsheid

Ierse steak (250 gram)
met frisse salade, excl. saus

Lamskroon uit Nieuw-Zeeland (+ €4)
met primeurgroentjes & poivradesaus

Ierse Filet pur (250 gram, + €6)
met frisse salade, excl. saus

Ierse T-Bone +-400g (24 dagen gerijpt) (+€20)
met frisse salade, excl. saus

Gemarineerde spareribs
met frisse salade en koude sausjes

Hele Canadese kreeft 7/800g Belle Vue (+ €30)
met ijsbergsla, gekookt eitje, mayonaise & cocktailsaus

Hele Canadese kreeft 7/800g uit de oven (+ €30)
met lookboter

Hele Canadese kreeft 7/800g à l’Armoricain (+ €30)
saus op basis van sjalot, look en tomaat

 

DESSERTS

Tarte tatin
met vanille-ijs

Sabayon
verkrijgbaar per persoon

Profiteroles
gevuld met vers vanille-ijs en warme Callebautchocolade

American cheesecake
fris en licht en bereid met een basis van crumble met kaneel, bedekt met een laag cheesecake gemaakt volgens authentiek recept: room, suiker, eieren, kaas en citroen

Citroentaartje
het dessert bestaat uit krokant zanddeeg met echte boter, lichtzuur citroenzuur en heerlijke meringue

Dame blanche
vanille-ijs met warme Callebautchocolade

Dame noire
chocolade-ijs met warme Callebautchocolade

Coupe bresilienne
mokka-ijs met nootjes en karamelsaus

Coupe advocaat
vanille-ijs met advocaat

Moelleux (+ €6)
zacht smeltend chocoladegebak van Callebautchocolade met vanille-ijs

 
 

Enkel verkrijgbaar mits een geldige voucher