MENUKAART

APERITIEFHAPJES

Gefruite inktvisringen met verse tartaar €11.00
Gefruite kippenkluifjes (6st) met chilisaus €11.00
Gestoomde dim sum (6st) met chilisaus €14.00
Spring rolls gevuld met eend (6st) met chilisaus €12.00

VOORGERECHTEN

voorgerechten worden niet als hoofdgerecht geserveerd

Ambachtelijke kaaskroketjes (2st.) met garnituur €14.00
Ambachtelijke garnaalkroketjes (2st.) met garnituur €16.50
Duo kaas– en garnaalkroket met garnituur €15.50
Ambachtelijke bouillabaissekroketjes (2st.) met garnituur €16.50
Kreeftensoep met grijze Noordzeegarnalen, rivierkreeft & appel €12.50
Artisanaal gerookte zalm met sjalot, peterselie, extra vierge olijfolie & toast €15.50
Scampi's (4st.) met kreeftensaus en grijze Noordzeegarnalen €18.50
Primeur Creuse oesters 6 st. €21.00
1/2 kreeft “Belle Vue” (met ijsbergsla, gekookt eitje, mayonaise & cocktailsaus) €31.00
1/2 kreeft “à l’Armoricaine” (saus op basis van sjalot, look & tomaat) €32.00
1/2 kreeft met lookboter €32.00

SUGGESTIE VOORGERECHTEN

voorgerechten worden niet als hoofdgerecht geserveerd

Carpaccio van hertenkalf met boschampignons en truffelmayonnaise €16.50
Trio van wildpaté met confits en toast €15,50
Artisanale wildkroketjes met bijhorende garnituur €16.00
Soepje van boschampignons €11.00
Gebakken coquilles met zwarte beuling & sausje van Chardonnay €18.50

HOOFDGERECHTEN UIT DE ZEE

Gebakken zalmfilet met frisse salade & sausje van Chardonnay €24.50
Scampi's (8st.) met kreeftensaus, grijze Noordzeegarnalen & frisse salade €28.00
Gebakken Noordzeetong (5/600g) Meunière (met geklaarde boter en peterselie) €42.00
Hele Canadese kreeft 7/800g “Belle Vue” €55.00
Hele Canadese kreeft 7/800g “à l’Armoricaine” €58.00
Hele Canadese kreeft 7/800g met lookboter €58.00

HOOFDGERECHTEN UIT DE WEI

Ierse Steak 250g met frisse salade (excl. saus) €23.00
Ierse Filet pur 250g met frisse salade (excl. saus) €31.00
Entrecôte van Simmentaler 300g met witloofsalade (excl. saus) €28.00

SEIZOENSHOOFDGERECHTEN

Gebakken kabeljauwhaasje met primeurgroentjes Dijonaisesaus €27.00
Risotto met zeevruchten mascarpone - parmezaan €26.50
Traag gegaarde varkenswangetjes bereid met Gouden Carolus eekhoorntjesbrood & tuinbonen €27.00
Lamscarré met oesterzwam, groene asperge & andoornknolletjes Poivradesaus €28.50
Filet van hertenkalf met boschampignons, appel, veenbes en wildsaus €31.00
Hazerugfilet met wintergarnituur, poivrade & cognacsaus €34.00
Fazantenfilet met gestoofd witloof en cognacsaus €28,50

AARDAPPELGERECHTEN INBEGREPEN BIJ DE HOOFDGERECHTEN

Frietjes / Kroketten / Aardappelpuree / Pasta / Gratin (inbegrepen bij hoofdgerechten) €3

SUPPLEMENTEN NIET INBEGREPEN

Witloofsalade / Tomatensalade €3
Gebakken champignons / Warme seizoensgroenten €4
Peper-, Champignon-, Béarnaise- of Choronsaus €3
Wildsaus of cognacsaus €4
Kruidenboter €1.50
Koude sauzen mayonaise / cocktail / curry / looksaus / tartaar / chilisaus / ketchup €1.50
Hoevebrood €1.50

DESSERTEN

Sabayon verkrijgbaar per persoon! €12.00
Profiterols gevuld met vers vanille-ijs en warme Callebaut chocolade €11.00
Tiramisu krokant Koffiebiscuit - amaretto mascarponemousse - macaron van koffie €12.00
Moelleux Zacht smeltend chocoladegebak met vanille-ijs €12.50
Assortiment hoevekazen (Samengesteld door kaasmeester Martens) €15.00
Dame blanche (Vanille-ijs met warme Callebaut chocolade) €9.50
Dame noire (Chocolade-ijs met warme Callebaut chocolade) €9.50
Coupe advocaat (met den Echte Ouden Advocaat) €11.00
Supplement slagroom €1.50

SEIZOENSDESSERTEN

Trio van Chocolade (biscuit van chocolade, mousse van chocolade en pure chocolade) €11.00
Tarte Tatin op wijze van de Chef met vanille-ijs €11.50

KINDERGERECHTEN (tot 12j)

Kaaskroketje (1st.) met garnituur €7.00
Garnaalkroketje (1st.) met garnituur €8.50
Bouillabaissekroketje (1st.) met garnituur €8.50
Wildkroketje (1st.) met garnituur €8.50
Gepaneerde fishsticks met fris slaatje €13.00
Curryworst met fris slaatje €10.00
Kinderijsje met 2 bolletjes naar keuze Vanille - mokka - chocolade €4.00

Helaas moeten wij ook onze deuren noodgedwongen sluiten voor alvast 1 maand.

Blijf genieten van onze keuken en kies voor één van onze afhaalmenu's

 

Ook cadeaubonnen, bongo, cadeaubox, vivabox & wonderbox worden in mindering gebracht bij afhaalmenu's
(wij aanvaarden 1 bon per 2 personen)

 

Gaat je bon vervallen of hou je meer van ter plaatse tafelen?
!!Wij ruilen je bon gratis om naar een waardebon van Brasserie Marie met 1 jaar extra geldigheid!!

Tijdelijk telefonisch bereikbaar van :
10u - 18u

OPENINGSUREN
Horecalockdown

maandag : Gesloten
dinsdag : Gesloten
woensdag : 12u - 18u (afhaal)
donderdag : 12u - 18u (afhaal)
vrijdag : 12u - 18u (afhaal)
zaterdag :11u - 17u (afhaal)
zondag : 11u - 17u (afhaal)