A la Carte
Bestellen kan telefonisch of via mail
014/500.444
info@brasseriemarie.com
A la carte
OESTERS & KREEFT
| Zeeuwse platte oesters 4°°°° 6st. | €23 |
| Zeeuwse platte oesters 4°°°° 12st. | €44 |
| Zeeuwse creuse oesters n°3 6st. | €18 |
| Zeeuwse creuse oesters n°3 12st. | €35 |
| 1/2 Kreeft Belle Vue (7/800g) ijsbergsla / gekookt eitje / cocktail / mayonaise | €26 |
| 1/2 Canadese kreeft gegratineerd (7/800g) sausje van Chardonnay / parmezaan | €28 |
| Hele kreeft Belle Vue (7/800g) ijsbergsla / gekookt eitje / cocktail / mayonaise | €49 |
| Hele kreeft gegratineerd (7/800g) sausje van Chardonnay / parmezaan | €52 |
VOORGERECHTEN
| Tomatensoep kippenballetjes | €11 |
| Kreeftensoep appel / rivierkreeft / grijze garnalen | €14 |
| Carpaccio van runds balsamico / parmezaan / pijnboompitten | €12 |
| Carpaccio van hert boschampignons | €14 |
| Carpaccio van eend honing/mosterd vinaigrette | €12 |
| Pastei van reebok confit van mango / walnoten | €12 |
| Schots gerookte zalm extra virge olijfolie / peterselie / sjalot | €14 |
| Gebakken scampi's curry / kokos / citroengras | €12 |
| Gebakken coquilles zwarte pens / sausje van Chardonnay | €17 |
| Tartaar van verse en gerookte zalm olijfolie / sojasaus / citrus | €14 |
| Garnaalkroketjes 2 st .met garnituur zelf bakken! | €13 |
| Kaaskroketjes 2 st. met garnituur zelf bakken! | €11 |
| Bouillabaisekroketjes 2 st. met garnituur zelf bakken! | €13 |
HOOFDGERECHTEN
| Rundsstoverij seizoensgroenten | €21 |
| Filet pur (250g) seizoensgroenten / pepersaus | €26 |
| Simmentaler entrecote (300g) seizoensgroenten / pepersaus | €28 |
| Lamskroon seizoensgroenten/ graanmosterdsaus | €25 |
| Filet van hertenkalf appel / veenbes / poivradesaus | €26 |
| Gebakken filet van skrei (jonge winterkabeljauw) Seizoensgroenten / kreeftensaus | €25 |
| Tongrolletjes met zalmsnippers witte wijnsaus | €21 |
| Gebakken Noordzeetong (5/600g) seizoensgroenten / bieslooksaus | €32 |
| Gebakken zalmfilet seizoensgroenten / sausje van Chardonnay | €23 |
| Gebakken scampi's curry / kokos / citroengras | €23 |
| Risotto met zeevruchten parmezaan | €24 |
Keuze aardappelgarnituren:
aardappelpuree / gratin / gebakken aardappelen / pasta
DESSERTEN
| Tiramisu | €9,50 |
| Mousse van donkere Callebaut chocolade | €9,50 |
| Tarte Tatin klassiek | €9,50 |
| Moelleux (zelf afbakken) zachtsmeltend chocoladegebak | €12 |
| Assortiment hoevekazen van kaasmeester Martens | €15 |
