Menu marie

Voorgerecht

Trio van wildpaté met bijhorende confits & suikerbrood

Of

Carpaccio van hertenkalf met crème van knolselder, truffel, gemarineerde ui & crumble van bloemkool
(+€3.00 / pp.)

Tussengerecht

Consommé van wild

Of

Salade van gerookte eendenborst met hazelnoot, pompoen & coulis van framboos
(+€2.00 / pp.)

Hoofdgerecht

Filet van everzwijn met winterfruit, veenbessen, poivradesaus en verse aardappelkroketten

Of

Filet van zeebaars met risotto van boschampignons & jus van kreeft

Dessert

Dame blanche met warme Callebaut chocolade

Of

Forêt Noire
(mini-bombe chocolademousse, quenelle van vanilleroom, kersenganache met kersen op cointreau)

(+€2.00/pp.)

Of

Assortiment hoevekazen van kaasmeester “Martens” met uitgebreide garnituren
(+ €6.00 / pp.)

3 – gangenmenu € 44,50 /pp.

(*) 4 – gangenmenu € 52,50 /pp.

Onze menu’s zijn enkel verkrijgbaar per tafel
Voor allergieën, diëten, vegetariërs en kinderen maken wij graag een uitzondering
maandaggesloten
dinsdaggesloten
woensdag12:00 - 22:00
donderdag12:00 - 22:00
vrijdag12:00 - 22:00
zaterdag17:00 - 22:00
zondag09:00 - 21:00

©Brasserie Marie is a registered trademark