VASTE KAART
&
SUGGESTIES

APERITIEFHAPJES

Gefruite inktvisringen met verse tartaar € 9.00
Gefruite kippenkluifjes (6st) met chilisaus €9.00
Gelakte ribbetjes met koude sausjes €11.00

VOORGERECHTEN

Kaaskroketten (2st.) met gefruite peterselie, lichte kaassaus, augurk en zilverui €14.00
Garnaalkroketten (2st.) met gefruite peterselie, huisbereide tartaar, citroen en krokantje van garnaal €16.50
Duo kaas– en garnaalkroket met garnituur €15.50
Bisque van kreeft met toast met grijze Noordzeegarnalen, rivierkreeft & appel €12.50
Carpaccio van runds met rucola, parmezaan & pijnboonpitten €16.00
Artisanaal gerookte zalm met sjalot, rode biet, citroen & toast €15.50

SUGGESTIE VOORGERECHTEN

Gebakken coquilles met tomaatvariëteiten, coppa di parma en romescocrème €18.50
Velouté van champignons met tonka en croutons €11.00
Trio van ganzenlever met peer, hazelnoot, glühwein & appel €21.00
Trio van tomaat met mozzarella, gepofte quinoa en crème van dragon €14.50
Ibericoham met gerookte paprika, tapenade van olijven en grissini €16.50
Gebakken kalfszwezerikken met ganzenlever, appel, vlierbloesem en portosaus €21.00

OESTERS
(vers uit onze oestertank)

“Gillardeau” oesters 6 st. met wakamé, gel van Granny Smith & oesterbrood €22.00

VOORGERECHTEN KREEFT
7/800g (vers uit ons homarium)

1/2 kreeft “Belle Vue” (met ijsbergsla, gekookt eitje, mayonaise & cocktailsaus) €29.00
1/2 kreeft “à l’Armoricaine” (saus op basis van sjalot, look & tomaat) €32.00

Hoofdgerechten VIS

Zeebaars met limoenrijst, kreeftensaus zeekraal & grijze garnalen €26.50
Hele Canadese kreeft 7/800g “Belle Vue” €52.00
Hele Canadese kreeft 7/800g “à l’Armoricaine” €55.00
Noordzeekrab met crème van bloemkool, krokant gebakken spekjes en mengeling van paksoi en sojascheuten €34.00
Gebakken Noordzeetong (5/600) met hazelnootboter en frisse salade €41.50

Hoofdgerechten VLEES

Steak “Belgisch witblauw” met frisse salade €23.00
Filet pur “Belgisch witblauw” (gemarineerd met soja, appel en wasabi) €31.00
Op lage temperatuur gegaarde kalfsrib-eye met parmezaankruim, gebakken gamba’s, korianderolie en kalfsjus €29.00
Paardenfilet in gebroken peper met witloofsalade €28.00
Duo van rund (tartaar & entrecôte) met rucola, truffelolie en zongedroogde tomaten €25.50
Ierse Tomahawk steak (2p.) met frisse salade €39/pp.

SEIZOENSHOOFDGERECHTEN

Rode poon met béarnaise van schaaldieren, spinazie & krokantje van aardappel €24.50
Paling in’t groen met zurkel €25.50
Vegetarische lasagne met kerstomaten, groene asperges & courgette €21.00
Hertenkalffilet met gepofte rode biet, paddestoelen en gegratineerde aardappel €31.00
Eendenborstfilet met sinaasappelsaus, kumquats & warme seizoensgroentjes €24.50
Panna cotta van zoete aardappel met pinda, venkel & bieslook €21.50

GROBBENDONKS GRAS

Steak “Belgisch witblauw” met saus naar keuze & grobbendonks gras €27.50
Filet pur “Belgisch witblauw” met saus naar keuze & grobbendonks gras €35.50
Paardenfilet in gebroken peper met saus naar keuze & grobbendonks gras €32.50
Duo van rund (tartaar & entrecôte) met rucola, truffelolie en zongedroogde tomaten & Grobbendonks gras €26.00

DESSERTEN

Profiterols gevuld met vers vanille-ijs en warme Callebaut chocolade €11.00
Tiramisu krokant Koffiebiscuit - amaretto mascarponemousse - macaron van koffie €12.00
Moelleux Zacht smeltend chocoladegebak met vanille-ijs €12.00
Assortiment hoevekazen (Samengesteld door kaasmeester Martens) €15.00
Dame blanche (Vanille-ijs met warme Callebautchocolade) €9.50
Dame noir (Chocolade-ijs met warme Callebautchocolade) €9.50
Coupe Advocaat (met den Echte Ouden Advocaat) €11.00
Supplement slagroom €1.50
Citroentaartje met meringue, zeste van limoen en munt €11.00

SEIZOENSDESSERTEN

Grand Marnier Souffle ijsm Spritz met gebrande meringue op een bodem van amandelbisquit €12.00
Trio van Chocolade (brownie, chocolademousse van melkchocolade, witte– en pure chocolade) €11.00
Tarte Tatin op wijze van de Chef (Krokante crumble-bodem van melkchocolade, gekarameliseerde appeltjes en quenelle van vanille) €11.50

KINDERGERECHTEN (tot 12j)

Kaaskroketje (1st.) met garnituur €7.00
Garnaalkroketje (1st.) met garnituur €8.50
Kinder dagsoep €5.00
Gepaneerde fishsticks met fris slaatje €13.00
Kinder steak "Witblauw" met frisse sla €14.50
Curryworst met fris slaatje €10.00
Kinder-ijsje met 2 bolletjes naar keuze Vanille - mokka - chocolade - kaneelijs €4.00

monday : CLOSED
tuesday : CLOSED
wednesday : 12pm - 10pm
thursday : 12pm - 10pm
friday : 12pm - 10pm
saturday : 5pm - 10pm
sunday : 9am - 11.30am / 12.30pm - 10pm